但嘗試一些厚胎的壺蓋又顯得與壺口接合得不夠一體（因Fumi不喜歡拉高壺口提肩），這確實兩難。
圖片是正在製作的壺蓋，有沒發現內部有著拉坯所遺留的線條？這在許多製作上經常會將其修至光滑細緻，尤其一些注漿灌製而成的壺蓋，但Fumi決定保留這一氣呵成的刻痕，讓你能細細鑑賞全手工的感動。
拉坯機上的壺蓋
修整壺鈕部位
2010年6月29日 星期二
壺蓋的軌跡
壺蓋在修坯的過程便注定了該有的厚薄度，嘗試薄壺蓋後卻發現稍有不慎就容易在使用上造成缺角，如此泡茶便得小心翼翼，總是會令人不夠舒爽！
但嘗試一些厚胎的壺蓋又顯得與壺口接合得不夠一體（因Fumi不喜歡拉高壺口提肩），這確實兩難。
圖片是正在製作的壺蓋，有沒發現內部有著拉坯所遺留的線條？這在許多製作上經常會將其修至光滑細緻，尤其一些注漿灌製而成的壺蓋，但Fumi決定保留這一氣呵成的刻痕，讓你能細細鑑賞全手工的感動。
拉坯機上的壺蓋
修整壺鈕部位
但嘗試一些厚胎的壺蓋又顯得與壺口接合得不夠一體（因Fumi不喜歡拉高壺口提肩），這確實兩難。
圖片是正在製作的壺蓋，有沒發現內部有著拉坯所遺留的線條？這在許多製作上經常會將其修至光滑細緻，尤其一些注漿灌製而成的壺蓋，但Fumi決定保留這一氣呵成的刻痕，讓你能細細鑑賞全手工的感動。
拉坯機上的壺蓋 修整壺鈕部位
2010年6月27日 星期日
茶壺的水平規則
之前說明過直線規則是由上視角來瞭解一把壺的審視標準，而另一種「水平」審視標準卻是由側視角，觀察壺嘴、壺口和壺柄是否成一直線水平。再者會進一步要求壺鈕中心氣孔，剛好為壺口與壺柄頂點的中心（此與持壺重心有關）。依這規則製作的茶壺通稱「水平壺」，其他強調壺把設計或造型的就不得根據此規則評論。
這審視方法較正規的是會將水注滿，觀察水面是否確實與壺口平行（壺的正與不正）；而較簡易的觀察則是將壺倒扣於玻璃桌面，檢視上述三個觀察點是否剛好貼在桌面。
水平壺算得上是茶壺的基本款式，當各位見過潮州製壺師影片就明白其作法是將壺嘴部分黏上後，再用刮刀順著壺口水平方向切除多餘的壺嘴泥料，好達到製作水平壺的基準。不過Fumi所製作的水平壺並非以此簡便方式處理，而是另外製作好壺嘴部分再黏置於壺身上，並不做二次切割加工動作，當壺嘴泥料於黏置時若無法一次臻至完美，可能整只水平壺也就失敗了。此僅表示各家技法不同，雖然是同一審視規則，但當妳欣賞一只水平壺時，也希望能更深層地領略不同做工和技巧！
側視角觀察水平
■ Accession number:[2010#Y002]
這審視方法較正規的是會將水注滿，觀察水面是否確實與壺口平行（壺的正與不正）；而較簡易的觀察則是將壺倒扣於玻璃桌面，檢視上述三個觀察點是否剛好貼在桌面。
水平壺算得上是茶壺的基本款式，當各位見過潮州製壺師影片就明白其作法是將壺嘴部分黏上後，再用刮刀順著壺口水平方向切除多餘的壺嘴泥料，好達到製作水平壺的基準。不過Fumi所製作的水平壺並非以此簡便方式處理，而是另外製作好壺嘴部分再黏置於壺身上，並不做二次切割加工動作，當壺嘴泥料於黏置時若無法一次臻至完美，可能整只水平壺也就失敗了。此僅表示各家技法不同，雖然是同一審視規則，但當妳欣賞一只水平壺時，也希望能更深層地領略不同做工和技巧！
側視角觀察水平■ Accession number:[2010#Y002]
2010年6月23日 星期三
茶壺的結構
一只（把）茶壺如果中規中矩的話，絕對會有以下幾個結構條件：
這各部名稱均沿用宜興茶壺的說明，當然現在使用上似乎也不如此挑剔用詞了，但是賞析一把茶壺時可就受用不盡。
■ Accession number:[2010#B010]
- 壺蓋
- 壺鈕（珠、蒂）
- 蓋延（牆、唇）
- 壺嘴
- 肩
- 流（鎏）
- 腹
- 底
- 圈足
- 壺柄（提）
這各部名稱均沿用宜興茶壺的說明，當然現在使用上似乎也不如此挑剔用詞了，但是賞析一把茶壺時可就受用不盡。
■ Accession number:[2010#B010]
2010年6月21日 星期一
茶壺的精密度-2
上次測試氣密性是以壺鈕氣孔為主，這次換成壺嘴。不過記得要用此方法測試時最好是下方有水盆，不然一不小心壺蓋摔破的話Fumi可不負責。
同樣的在茶壺內盛裝2/3的水（注意蓋延部分也有沾濕！）蓋上壺蓋後用拇指頂住壺嘴口，再將整只茶壺翻轉過來就可瞭解這只壺的氣密性狀態。
之前提過，水的表面張力與茶壺的氣密性有絕對關係，千萬別在空壺情況下進行測試！
2/3水量
以壺嘴為扣點
翻轉茶壺
壺蓋不掉落
■ Accession number:[2010#B010]
同樣的在茶壺內盛裝2/3的水（注意蓋延部分也有沾濕！）蓋上壺蓋後用拇指頂住壺嘴口，再將整只茶壺翻轉過來就可瞭解這只壺的氣密性狀態。
之前提過，水的表面張力與茶壺的氣密性有絕對關係，千萬別在空壺情況下進行測試！
2/3水量 以壺嘴為扣點 翻轉茶壺 壺蓋不掉落■ Accession number:[2010#B010]
茶壺的精密度
泡茶的人總是有一堆規矩，有些智慧累積所因循的觀念有其道理，Fumi頗為認同。不過為了因應時代而創新的，往往又必須打破這規則，這時就變成守舊與革新的「闘茶」大賽！
說挑壺的規則有「精密」一項，而此既是整只壺的「氣密」程度，而依據製壺泥料及質感表現會有精密程度上的差異。一只壺會通氣的地方除壺身毛細孔不算外，壺嘴、壺口、壺鈕氣孔是三個通氣點，當壺內注水2/3滿時壓住壺鈕上氣孔，傾倒出水卻涓滴不出時將可確認這只壺的精密度良好（反之既氣密度不足）；相對在鬆開氣孔狀態下能順利出水。
其實氣密度是泡茶時為了降低冷空氣影響茶葉浸潤的溫度狀態所要求。有時是不是會注意到泡茶的人明明已經在壺內注滿熱水，蓋上壺蓋後卻又以熱水澆淋其上？這便是此一道理，同時水的表面張力也會使壺口和壺蓋氣密貼合。當然這是配合茶船的方式，若是「方便泡」直接以茶海或茶杯盛裝茶水的應該也比較能輕鬆看待此一規則！
或許可以想像為何紅茶壺卻沒此規則呢？
壓氣孔不出水
開氣孔出水
■ Accession number:[2010#Y002]
說挑壺的規則有「精密」一項，而此既是整只壺的「氣密」程度，而依據製壺泥料及質感表現會有精密程度上的差異。一只壺會通氣的地方除壺身毛細孔不算外，壺嘴、壺口、壺鈕氣孔是三個通氣點，當壺內注水2/3滿時壓住壺鈕上氣孔，傾倒出水卻涓滴不出時將可確認這只壺的精密度良好（反之既氣密度不足）；相對在鬆開氣孔狀態下能順利出水。
其實氣密度是泡茶時為了降低冷空氣影響茶葉浸潤的溫度狀態所要求。有時是不是會注意到泡茶的人明明已經在壺內注滿熱水，蓋上壺蓋後卻又以熱水澆淋其上？這便是此一道理，同時水的表面張力也會使壺口和壺蓋氣密貼合。當然這是配合茶船的方式，若是「方便泡」直接以茶海或茶杯盛裝茶水的應該也比較能輕鬆看待此一規則！
或許可以想像為何紅茶壺卻沒此規則呢？
壓氣孔不出水 開氣孔出水■ Accession number:[2010#Y002]
2010年6月19日 星期六
茶壺的直線規則
選購一只適用或喜愛的茶壺是個人品茗前的重要課題，不過真要錙銖必較到如賞壺專家所說的，每一項規則都根據標準可能妳也不會想喝茶了，畢竟喝茶是一種生活態度，能以輕鬆心情對待或者易於使用的話，這樣一只茶壺就是上品。
傳統功夫茶（俗稱老人茶）為講究品味，及獨到的鑑賞價值便多以小壺型態為最。而選壺的視覺檢視當然是注意壺嘴、壺鈕（氣孔）和壺把成一條直線，即符合好茶壺的準則之一。
但是以藝術性欣賞的可能就無法以此標準判斷！
上視角觀察三點直線
■ Accession number:[2010#Y002]
傳統功夫茶（俗稱老人茶）為講究品味，及獨到的鑑賞價值便多以小壺型態為最。而選壺的視覺檢視當然是注意壺嘴、壺鈕（氣孔）和壺把成一條直線，即符合好茶壺的準則之一。
但是以藝術性欣賞的可能就無法以此標準判斷！
上視角觀察三點直線■ Accession number:[2010#Y002]
2010年6月18日 星期五
鍛泥
手工製壺常會提到「鍛泥」，說明白些是成壺前必須「鍊土(練泥)」，這是因為泥料可成為製壺原料必須「養土」及「鍊」成具可塑形熟成階段，更進一步必須細緻均勻無空氣，將來製壺的成敗也在這空氣氣泡，一旦有未鍊製乾淨的氣泡將會在拉坯階段造成氣孔瑕疵。當拉坯製壺入窯高溫燒製後，具黏性泥料因窯燒而精熟成型，這便稱為「鍛泥」壺。
而另一說則是「緞泥」，因使用混合配方泥料，為了使其達到精密細緻必須不停拍、打、摔、敲擊，讓氣孔消散緊密，並去除原礦過多雜質使其於製壺時能更趨於精緻及易於窯溫掌控，這過程為追求如絲質般柔滑細緻泥料而稱之。亦有一指江蘇產原礦所提煉泥料之說。
到底「鍛」「緞」於製壺間似乎都脫不開關係，不管何者為對都好，不過Fumi更喜歡英文「Mixed Clay」，是不是簡潔有力也無須文謅謅的咬文嚼字了！
Fumi現在皆以手工鍊土，或許再過不久會考慮半機械的輔助。然而無論如何，手工鍊製部分是絕不能懈怠，畢竟之所以成就一只好茶壺必須在一開始就下功夫。
FUMI的鍊土工作台
過濾泥漿
鍊土
削泥
細緻均勻無氣孔
而另一說則是「緞泥」，因使用混合配方泥料，為了使其達到精密細緻必須不停拍、打、摔、敲擊，讓氣孔消散緊密，並去除原礦過多雜質使其於製壺時能更趨於精緻及易於窯溫掌控，這過程為追求如絲質般柔滑細緻泥料而稱之。亦有一指江蘇產原礦所提煉泥料之說。
到底「鍛」「緞」於製壺間似乎都脫不開關係，不管何者為對都好，不過Fumi更喜歡英文「Mixed Clay」，是不是簡潔有力也無須文謅謅的咬文嚼字了！
Fumi現在皆以手工鍊土，或許再過不久會考慮半機械的輔助。然而無論如何，手工鍊製部分是絕不能懈怠，畢竟之所以成就一只好茶壺必須在一開始就下功夫。
FUMI的鍊土工作台 過濾泥漿 鍊土 削泥 細緻均勻無氣孔
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